Mostanában az orvosi és nemcsak az orvosi médiában széleskörű támadások indultak a vitaminok és az étkezési kiegészítő, erősítő szerek ellen. 2008 tavaszától mind több anyag jelent meg a legtekintélyesebb orvosi folyóiratokban, amelyeket sokfelé átvett a média és valóságos tömegpszichózis alakult ki: "A vitaminok károsak! Megrövidítik az életet!" - és hasonló címek adtak hírt az állítólagos új veszélyről.

Nemcsak az erről híres amerikai professzor, Dr.

„Valamennyi fűszernövényünk között talán a torma a legősibb, a „legmagyarabb”. A magyarok a tormát már őshazájukban is ismerték és használták.”

(Rapaics Raymund)

A torma legjobb termőtája a Hajdúság területére esik, a jól körülhatárolható, összefüggő tájegységen mintegy 1300-1400 hektáron terem. Évi termelésünk 8000-10000 tonna, ez Európa szükségletének több mint egyharmada.

Ahhoz, hogy a torma sajátos, magyar jellegű legyen, a Terra Benedicta laza szerkezetű ligetes, réti öntés- és láptalajára, bőséges napfényre, párás levegőre, sok kézi munkaerőre, sűrű bakhátas művelésre, az erős íz kedvelésére és több ezer év apáról fiúra szálló tapasztalatára (a mellékgyökerek időben való eltávolítására) volt szükség.

A mák őshazája Közép-Ázsia. Ma már világszerte elterjedt, hazánkban hasonlóképpen régen termesztett növény. Többhasznú növény. A mákmag különösen Európában közkedvelt élelmiszer. Gazdag, jó minőségű (40-50% félig száradó, 131-143 jódszámú) olajtartalma miatt étolajat is nyernek belőle. A mákgubó a vegyipar és a gyógyszeripar fontos alapanyaga.  Az orvostudomány széles körben alkalmazza gyógyszerek alkotórészeként, így köhögéscsillapításra, görcsoldásra, vagy súlyos betegségekben a végső fájdalom csillapítására.

Sok szó esett már arról, hogy a mai, tejnek nevezett fehér, dobozos lé mennyire káros. Hiszen szegény tehén a nagyüzemi tartásnál aligha látott dús legelőt, nem tudja kiválogatni az ő és a borja (akit elvesznek tőle és gépek nevelik fel) számára a különféle gyógynövényeket, amik hatóanyagai aztán természetes tartásnál a tejében is megtalálhatók. Ehelyett az állat tápszert, antibiotikumokat, növekedésserentő hormonokat, sőt, elhullott társai bedarált, száraz tetemét, csontlisztet és hallisztet is kap, gyakorlatilag dögevővé teszik, s aztán kiszivárognak a kimutatások, hogy a sokszor lefölözött, vízzel hígított "tej" káros az emberek számára.

A fokhagyma, mint gyógyhatású fűszer